ALT and KOLSH MENU

アルトとケルシュは、それぞれドイツのデュッセルドルフとケルンで昔から伝わる伝統的製法を守り続けている上面発酵ビールの名称です。
ともにエール酵母を使って上面発酵させますが、０℃に近い低温で熟成させるためエールのような豊かな風味を持ちながらも、ラガーのようにすっきりとした喉越しを持っています。